tomates anciennes

Riches en saveurs et naturellement diverses, les tomates anciennes — comme la Cœur de Bœuf, la Noire de Crimée ou la cornue des Andes — surpassent les variétés hybrides sur les plans nutritionnel et gustatif. Cultivées à partir de graines paysannes non modifiées et récoltées à maturité, elles regorgent de lycopène, un puissant antioxydant protecteur du système cardiovasculaire, ainsi que de vitamines C et A indispensables au soutien immunitaire. Leur profil aromatique authentique et équilibré en sucres naturels permet de les déguster crues avec un simple filet d'huile d'olive, ce qui préserve l'intégralité de leurs micro-nutriments et de leurs fibres.