*pain bis au sésame

farine blé T80, levain naturel de blé T80, graines de sésame blond, sel de Guérande ou d'Olonne sous mention Nature et Progrès, eau. Le blé est cultivé localement soit à Balbigny (ferme du tilleul) et écrasé sur meule de pierre par la Minoterie Carnat (71), soit à st Bonnet le Courreau (Stephane Griot, équipé aussi en meunerie), soit à Fourneaux (ferme de vernand) et écrasé sur meule de pierre par Minoterie Carnat (71).