n/ garbure au confit de canard 400g, 900g

8,50 € /

par Les 3 Petits Canards Gras

éleveur·euse de volailles à Thil

n/ garbure au confit de canard 400g, 900g
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Le Marché du Buv'Art
à Lasserre-Pradère
vendredi à 18h00
le 9 mai
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Garbure au confit de canard :eau, chou , haricots lingot, navet, pomme de terre, carotte, graisse de canard, sel, poivre, 5% jarret de porc, 16% manchon de canard confit 400g : 1 personne 900g : 2 personnes A réchauffer à feu doux dans une casserole

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e/ magret de canard
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f / 2 tournedos de canard sous-vide
g/ 6 aiguillettes de canards sous vide
gg/ 2 hachés de canard sous vide
i/ 2 cuisses confites sous vide
ii/ 4 manchons de canard confit sous vide
j/ 10 lobes de gésiers de canard confit sous vide
l/ foie gras de canard entier en bocal
ll/ rillettes de canard au foie gras 180g médaille d'argent
lll/ pâté de canard au foie gras 30% 180g
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mm/ favélou : cassoulet aux fèves 400g, 700g
nn/ cou de canard farci 500g
o/ bocal de 1/2 canard confit
oo/ bocal de 2 cuisses de canard confites
ooo/ bocal de 4 manchons de canard confit
qq/ pâté de canard au piment d'espelette 180g
r/ pâté de canard aux cèpes
rr/ pâté de canard au poivre vert 180g
s/ pâté de campagne à l'armagnac 180g
ss/ pâté de campagne 180g