tomme tourangelle
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Tomme Tourangelle (250 g)
La tomme Tourangelle est fabriquée au lait cru, avec le lait de notre troupeau. Il faut entre 12 et 14L pour faire une tomme. Elles sont affinées en cave naturelle sur planches d’épicéa. Les fromages sont découpés à la main, le poids varie de plus ou moins 10%
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