viande de chevreau (réservation pour mai, juin, 2023)

Chevreau élevé sous la mère en élevage pastoral de chèvres du rove et provençales, complémenté au foin des prairies de Thorenc, Andon, Gréolières. La viande est vendue en colis de demi cabris (2.5 à 4 kg) au prix de 20€ le kg. Ils sont découpés en quart avant, quart arrière, et mis sous vide. Pour préciser vos demandes en plus de la réservation sur ce site, envoyez un mail à : vero.pontduloup@gmail.com La viande de chevreau est une viande maigre, goûteuse à fibre longue. Un délice à cuire au four, en cocotte, couscous, grillade ... etc