les voix lactees

Le Gaec les Voix Lactées est né en 2020 à Eurre, sur des terres bios de la Communauté de communes du Val de Drôme. Trois saisons plus tard, la ferme et le troupeau ont grandi. Le troupeau est composé de 65 brebis Lacaune, de 3 béliers et d’une dizaine d’agnelles élevées avec leurs mères. Au moment des mise-bas, près de 80 agneaux gambadent dans la bergerie, élevés aussi au lait de brebis et vendus sur le territoire. Les animaux pâturent au maximum de mars à décembre les 10 hectares de la ferme. Tout le lait produit est transformé en fromages au lait cru entier bio de brebis et en yaourts. Des petits carrés frais, des carrés aromatisés, des crémeux, des tommes, de la feta, des yaourts nature, des yaourts aromatisés à la vanille ou à la myrtille, des crèmes chocolat… tout cela vendu sur les marchés, dans les épiceries du coin ou les magasins de producteurs… Après le départ de mon associée début 2023, je reste seule sur la ferme, en attendant de retrouver des associés ou de réorganiser la ferme. Un challenge pour moi, maman de 2 jeunes enfants dans un contexte économique difficile ! Je relève le défi de construire une ferme harmonieuse, diversifiée, viable et vivable, respectueuse des animaux et des Humains... ALORS MERCI DE VOTRE CONFIANCE!