chou kale
7,70 € / kg
Venez chercher votre "chou kale"
au relais de producteurs de votre choix
au relais de producteurs de votre choix
Le chou kale est un chou frisé ancien, riche en vitamines A, C et K, très peu calorique (environ 50 kcal/100 g) et consommé cru ou cuit selon les recettes.
Le chou kale peut se préparer :
Cru : en salade, après massage pour attendrir les feuilles.
Sauté : à la poêle avec ail et citron.
À la vapeur : 5 à 7 minutes pour préserver les nutriments.
Blanchi : quelques minutes puis refroidi pour fixer la couleur.
Rôti : en chips croustillantes au four (10–15 min à 150 °C).
Les Jardins du Maine - Maraichage vous propose également...
