earl rossignol

Installée en 1992 avec 40 chèvres au départ, aujourd’hui l’exploitation familiale en compte 150. Les chèvres sont traites une fois par jour et la totalité du lait est transformé par nos soins. Une quinzaine de variétés au lait cru est proposée. La production est ensuite vendue à 80% sur les 12 marchés hebdomadaires. Les 20 autres pour cents sont distribués en grande surface. Afin de développer la clientèle, la fromagerie Rossignol s’est orientée vers la transformation au lait de vache cru, issue d’une ferme locale. La ferme située à Duneau, est ouverte à la vente du lundi au dimanche, de 10h à 12h Les marchés : Lundi : La Ferté-Bernard Mardi : Les Maillets Mercredi : Connerré & Pontlieue Jeudi : Savigné L’Evêque & Le Mans – La République (Après-midi) Vendredi : Les Jacobins & Super U de Parigné L’Evêque Samedi : La cité des Pins & Le patis Saint Lazare Dimanche : Les jacobins & Pontlieue