claire arnou

Nous sommes éleveurs de vaches allaitantes de race charolaise. Les troupeaux vivent en plein air toute l'année et sont nourris exclusivement à l'herbe et au foin de notre exploitation. Nous commercialisons du veau élevé sous la mère ou veau de lait, ils sont logés en bâtiment et les mères sont rentrées matin et soir pour allaiter directement leurs petits. La suite du circuit passe par l'abattoir puis par un prestataire de découpe et d'ensachage. Nous récupérons chaque mois un veau et un bœuf mis sous vide et prêt à consommer ou à congeler.