le fournil de la cormerie

Situé au coeur de la Vallée du Loir, le Fournil de la Cormerie vous propose pains, brioches et biscuits. Au programme des fermentations lentes, des produits façonnés à la main avec amour, des matières premières les plus locales possibles, issues de l’agriculture biologique. Pain nature, graines, sarrasin, petit épeautre, brioche au levain et biscuits, il y en a pour toutes les papilles. Notre blé (pains nature, graines, raisins-noisettes, complet, brioche) est produit et transformé en farine sur meule de pierre aux Essarts (41). L'objectif ? Avoir une production la plus locale possible ! 🌾 Le fournil est certifié Nature & Progrès, qui remplace la mention AB ! Pour vous rien ne change si ce n'est que le cahier des charges N&P est (d'après moi) plus complet que le AB. N&P prend en compte le volet humain, environnemental et socio-économique du projet du fournil. Toutes les matières premières utilisées au sein du fournil doivent être à minima issues de l'agriculture biologique, au mieux certifiées Nature & Progrès. 🌾