brioche au levain

Pour cette année 2024 la brioche se refait une beautée ! La recette est revue et testée par les gourmands de la maison, la mie est plus moelleuse, tout en gardant une conservation d'une semaine ! La brioche étant produite à partir de farine T65, écrasée sur meule de pierre, elle garde une partie du son du grain et ainsi rassasie au petit déjeuner comme au goûter ! Meilleure alliée du goûter et des petits déjeuners. La brioche du fournil se laisse doucement trempouiller dans le chocolat chaud. Beurre-confiture ou tartinade au chocolat il ne reste plus qu'à choisir votre équipe ! Légèrement plus dense qu'une brioche à la levure, étant au levain et sur farine de meule, elle se conserve une semaine dans un sac en coton. Une pincée de levure boulangère permet de nous assurer un petit coup de boost à la levée ! Composition Farine de blé T65, levain de blé, sel fin de Guérande, lait, beurre, oeufs, sucre de canne, levure boulangère.