Bonjour à toutes et à tous,

Deux infos anticipées de la Viande d'Olivier :

Olivier vous propose sa délicieuse viande de bœuf la semaine prochaine, alors n'hésitez pas à commander avant dimanche soir 12 mai afin qu'il puisse s'organiser pour la livraison et la découpe

Transhumez avec Olivier !

Le samedi 1er juin, venez partager avec nous la Transhumance de nos vaches vers les montagnes ariégeoises.

Cette transhumance rassemble une dizaine d'éleveurs et environ 200 vaches sur un parcours de 15 km du village de Biert jusqu'à l'estive qui accueillera les vaches pour la saison estivale, en traversant le village de Massat.

Si vous souhaitez partager avec nous une journée de pastoralisme pyrénéen en accompagnant nos vaches à pied pour leur transhumance, n'hésitez pas à vous inscrire en appelant de ma part Christian Vergé au 06 07 23 29 86

Attention les places sont limitées !

Quelques détails de la journée :

Prévoir une arrivée sur Biert autour de 8h00 avec de bonnes chaussures de marche.

8h00 : Petit déjeuner des éleveurs (Assiette du berger 6 €)

9h00 : Départ des troupeaux

13h00 : Prévoir un pique nique tiré du sac à prendre sur l'estive

il y aura des navettes payantes (environ 3€) pour redescendre, mais celles- ci sont souvent bondées et il faut prévoir pas mal d'attente... Il y aura aussi les 4x4 peu confortables des éleveurs...

17h00 : Retour à Biert / Groupe folklorique du Couserans à confirmer

18h30 : Chants traditionnels des Pastous

19h00 : Remise des récompenses aux éleveurs

19h30 : Apéritif offert par la municipalité de Biert

20h30 : Repas suivi d'un bal avec les bergers

Sur réservation avant le 31/05 et prix en cours de finalisation

En espérant vous compter parmi nous !

A jeudi prochain !

Les productrices et producteurs du Drive Fermier de Saverdun

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