betterave rouge primeur
Certifié par FR-BIO-10
Agriculture France
Agriculture France
mardi 7 mai
A manger cru :
- râpée en salade, seule ou avec des carottes, de la laitue...
- en carpaccio (fine tranche à la mandoline) avec un filet d'huile d'olive
OU cuit :
- entière dans de l'eau bouillante
- en frite au four
- en tranche de 1cm à la plancha
Les fanes peuvent se manger comme des épinards !