Producteurs en vente directe aux alentours de La Haute-Beaume

La Ferme Des Sagne produit des fromages fermiers et bio, issus d'un élevage pastoral extensif de montagne. Le troupeau de 45 chèvres pâture la majeur partie de l'année, gardé en hiver, parqué et gardé le reste de l'année. Les chevreaux sont tous élevés sous la mère pendant environ 2 mois. Un petit troupeau de 5 brebis, des cochons, 3 chevaux et 3 chiens de travail viennent compléter la vie de la ferme. La traite est manuelle 4 mois de l'année, à la machine le reste du temps. Le travail du lait se fait le plus naturellement possible, dans une fromagerie voutée à l'ancienne. Le lait et les fromages sont travaillés à la main, sur une base de levain fabriqué à la ferme, et de moisissures naturellement présente dans les caves. L'alimentation simple du troupeau et l'affinage rigoureux me permettent de proposer une gamme de fromages onctueux, parfumés, des plus doux ou plus fort. Pour finir, la ferme fonctionne grâce à la participation d'une salariée et d'une apprentie,

maraîchage diversifié. Vente directe ou retrait des paniers resérvés en ligne au "le LOCAL" situé 22, rue Neuve, au centre du village de Châtillon-en-Diois, à 1 km environ des "Jardins de Quintel". Ouverture du Local: le mercredi 16:30 - 19:00, le samedi 9:30 - 12:00

Nous sommes une petite pisciculture de montagne située dans le Cirque d'Archiane, alimentée par les eaux d'infiltration de 40 km² de réserve des Hauts Plateaux du Vercors, à une température de 7°C à 8°C toute l'année. A cette température, la croissance est lente (2 à 3 ans pour un poisson à 250-300g ; 3 à 4 ans pour un poisson d'un kg). Nous élevons 4 espèces de salmonidés de l’œuf à la taille commerciale : la Truite Arc en Ciel, la Truite Fario, l'Omble Chevalier et le Cristivomer. Toutes les étapes de l'élevage et de la transformation sont réalisées sur place et à la main. Nous privilégions les circuits courts et vendons directement sur les marchés et à des épiceries et restaurateurs de la région. Nous travaillons avec des densités de poissons faibles, en oxygénation naturelle et avec un aliment compatible avec le cahier des charges AB. Nous envisageons une conversion à l'agriculture biologique dans un avenir proche.

Maraîchage diversifié

Chocolaterie bio artisanale - arômes huiles essentielles

A l’Abeille du Vercors, nous sommes deux apiculteurs, Jérôme et Céline, installés depuis 2009. Nous avons un cheptel de 400 ruches conduites en AB, réparties sur une quinzaine de ruchers, tous situés sur le parc naturel régional du Vercors. Nous sommes engagés pour une apiculture bio et locale, dans un environnement de production préservé et sauvage.

Les Jardins Nourriciers" est une association loi 1901 issue de l'initiative de personnes engagées au profit des questions d'agriculture, d'alimentation, d'écologie, mais également du vivre ensemble, de la préservation des savoir-faire traditionnels agraires et des cultures locales. L'initiative s'est construite au travers d'une démarche citoyenne rassemblant d'abord les habitants d'un même quartier d'un village de la région de Die, dans la Drôme, autour d'un projet commun : contribuer à faire vivre et revivre la terre par des jardins nourriciers coopératifs.

Dans le cadre d'une reconversion professionnelle, j'ai ouvert un fournil à Barsac en septembre 2016. Je fais du pain du pain au levain avec des farines locales. Pour la farine de blé, je travaille avec Moulin Diois (30% de blé de population de Jean Marie Verdet de St Roman). J'ai à cœur de travailler le gôut et de préserver au mieux les qualités nutritionnelles du pain : léger pétrissage pour limiter l'oxydation, fermentations les plus longues possibles pour développer le goût, et peu de sel, ce qui est meilleur pour votre santé! Ce pain se conserve plusieurs jours. Congelé tranché, il est délicieux passé au grille pain. Je fais 2 fournées par semaine les lundi et jeudi avec livraison le lendemain : - deux dépôts sur Die, U et la Vie Claire les mardi et vendredi. - une tournée le mardi sur Pontaix, Espenel, Aurel, Barsac - une tournée le vendredi sur Vercheny, Barsac, Ste Croix et la Vallée de Quint avec le relais des bénévoles!

Culture de petits fruits, fruits et plantes aromatiques, cueillette en pleine nature et transformation en Sorbets Certifié par Nature et Progrès

La Fermenterie c'est un petit atelier de transformation de légumes issus de cultures bio de la vallée de la Drôme (et des environs). C'est aussi la transmission d'une technique ancestrale de conservation des aliments : LA LACTO-FERMENTATION !! Sans cuisson ni pasteurisation, la qualité nutritive des légumes est préservée au bénéfice de notre flore intestinale et de notre santé!

Elevage ovin et producteur de fromages de brebis bio. Réseau de "Ferme en Ferme".

Producteurs de champignons bio sur notre propre substrat à base de sciure de bois des Alpes et déchets agricoles de fermes aux alentours.

Groupement Agricole d'Exploitation en Commun, en activité depuis 22 ans. Implantée à SAINT-JULIEN-EN-QUINT (26150), spécialisée dans la production de viande (en conventionnel) et de légumineuses (certification AB).