chateau haut mallet 2019 bordeaux superieur

IL est le fleuron de notre production depuis 37 ans. Le merlot situées sur un terroir argilo-calcaire de la commune de Targon sont à l'origine de cette cuvée. Quand les raisins arrivent à leur maturité optimum, ils sont récoltés, encuvés et la fermentations se déroule naturellement. Une longue macération permet d'extraire les tanins de qualité qui apportent puissance et concentration. L'élevage en barriques d chêne Français vient parfaire la complexité de l'assemblage pour conjuguer volupté et délicatesse. Cette bouteille peut régaler bon nombre de connaisseurs servie avec une entrecôte, un gigot , avec les fromages à pate molle...