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boulanger·e à Montfleur
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Les pains sont confectionnés au moulin de Pont des Vents sur la commune de Montfleur dans le Jura. Ce moulin qui date de 1486 produit encore de la farine de Gaudes et de la farine de blé. Un four à bois a été installé dans le moulin lors de sa rénovation en 1998. C'est aussi un écomusée.
Le moulin propose des visites du lieu, des stages de pain en famille ou pour adultes