pois gourmands

Légume de printemps par excellence, le pois gourmand, aussi appelé pois mangetout, nécessite peu de préparation: un simple équeutage et il est prêt à être cuisiné. Il se déguste en jardinière, accompagné de navets et carottes ou juste sauté avec un trait de sauce soja pour des saveurs asiatiques. À peine cuit à la vapeur, il peut également se consommer froid dans vos salades.