piments jalapenos

Environ 100g de piments jalapenos frais (vert, jaunes ou rouges selon dispos). Le piment Jalapeño est l'un des piments fort les plus connus et les plus appréciés. Il est originaire de la ville de Xalapa, au Mexique. Le piquant des jalapeños varie, mais se situe généralement entre 4 000 et 8 500 unités sur l'échelle de Scoville. Généralement cueilli et consommé encore vert, on le laisse parfois mûrir complètement et virer au rouge, à l'orange ou au jaune.