Le Stollen

C’est un gâteau traditionnel allemand dont l’origine est très ancienne. Il s’agit d’un pain aux fruits confits et amandes. Le Stollen est habituellement consommé pendant la période de l’avent et le jour de Noël en Allemagne. Le Stollen peut se servir froid ou tiédi, il accompagne Le café, le thé ou le chocolat du goûter ou du petit déjeuner. Il se conserve plusieurs semaines à l’abri de l’air. Ingrédients : farine de blé – lait – beurre – sucre – œuf – levain Sel – fruits secs (raisin, orange, citron) amande – rhum – cannelle