Poire de terre

Également appelé yacon, elle est cultivée pour ses tubercules comestibles, qui ressemblent à des pommes de terre mais ont un goût légèrement sucré. La poire de terre se consomme crue ou cuite. C’est une plante vivace, facile à cultiver et qui ne nécessite pas beaucoup d’entretien. C’est un légume rare, mais savoureux et nutritif