Basilic menthe

La Menthe basilic fait partie du groupe des menthes poivrées dont le parfum spécifique s'associe à celui de basilics asiatiques comme le basilic Thaï ou le basilic cannelle. C'est une variété de menthe forte que l'on cultive en Europe occidentale et en Amérique du nord dans les jardins d'ornements. Pour la consommation en cuisine, on la trouve essentiellement pour parfumer des thés, des crèmes, les salades, les salades de fruits et les glaces. Elle convient très bien pour confectionner des pots-pourris. La menthe basilic convient pour de nombreuses utilisations. Elle s'installe facilement dans tous les types de sol un peu frais, au soleil ou à l'ombre. Vivace solide, la Menthe basilic est une plante à mettre un peu à l'écart afin d'éviter l'étouffement de vos autres plantes aromatiques.