pain à l'engrain 400g

L'engrain, ou petit épeautre, est une céréale pauvre en gluten, c'est pourquoi il a besoin d'être moulé. La mie de ce pain est jaune ce qui lui donne un aspect particulier. Son goût est doux et parfumé. Sur le plan nutritionnel et gastronomique tout démontre la supériorité d’un pain 100% engrain. Il est composé de protéines de qualité, il est riche et équilibré en acides aminés.