La ferme ROUJOLIS se situe dans les collines du Terrefort, à une quinzaine de kilomètres à l’ouest de Pamiers. L’entreprise familiale est cogérée par Franz et Anna. Le couple est soutenu par leurs salariés Guilhem et Elsa. En Agriculture Biologique depuis 1990 nous assurons le bien-être de nos Brunes des Alpes, qui pâturent au moins neuf mois de l'année, ne sont pas écornées et sont nourries sans ensilage. C'est avec leur bon lait que nous fabriquons nos tommes de pays au lait cru.