farine d 'engrain (ou petit épeautre) sac de 1,5kg t80 semi complète

Toutes nos productions sont certifiées AB. L'engrain est riche en caroténoïdes, ce qui lui donne sa couleur légèrement jaune-orangée. Pauvre en gluten, il est très riche en fibres ce qui facilite le transit intestinal et donne une sensation de satiété. Il contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme : tryptophane, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine, leucine et isoleucine. Il est également riche en magnésium, phosphore et calcium. Il contient aussi des quantités non négligeables de vitamines, en particulier celles du groupe B, mais aussi la vitamine E. Bien que pauvre en gluten, l'engrain contient du gluten. Notre farine d'engrain vous permettra de réaliser crêpes, galettes, sablés, pains (...) et de découvrir la subtilité de son goût... Conditionnement : Sac papier Ingrédients : Engrain AB cultivé et transformé à la ferme de Fons des Ores Origine : Auvergne - Puy-de-Dôme - Antoingt