jambon de pays de porc noir gascon bio (500g minimum)

70,00 € / kg
jambon de pays de porc noir gascon bio (500g minimum)
Venez chercher votre "jambon de pays de porc noir gascon bio (500g minimum)"
au relais de producteurs de votre choix
Relais Pays(an) d'Eymet
à Razac-d'Eymet
jeudi à 17h30
acheter ici
Pièce de jambon sec sous vide à trancher finement. Le vrai gascon est réputé pour sa qualité de charcuterie, qui rivalise avec les grands jambons espagnols. Cette qualité est due à la croissance lente ( entre 12 et 15 mois avant l'abattage, contre 6 mois pour les races classiques). Le gras est fondant, d'excellente qualité, dû à la race, mais aussi à l'élevage dans les luzernes, qui permet la richesse en omega 3 Dans les Pyrennées, le porc gascon est commercialisé dans la filière du noir de bigorre

ferme de cambelongue vous propose également...