Réserve Blanc sec BIO 2024 bouteille

LES CEPAGES : Majorité de Sauvignon Blanc, une pointe de Sémillon LA DEGUSTATION : Cette cuvée a été vinifiée dans une cuve ovoïde. Elle présente une bouche suave. Les agrumes prennent le relais des fruits secs et des arômes de pêches compotées pour donner une belle fraîcheur. L’ELABORATION : Ce vin est vinifié et élevé dans une cuve OVOÏDE sur lies. Sa forme crée un mouvement perpétuel et circulaire des lies lors de l’élevage. Les lies sont ainsi en suspension. L’oeuf va sublimer les arômes du vin et permettre de produire un vin plus onctueux, aromatique et fruité. Cela permet également d’obtenir un vin plus précis avec un recours minimum au soufre. LES ACCORDS METS-VINS : Il se marie élégamment avec des viandes blanches et des poissons. Avec ses 14 degrés, il saura tenir tête aux fromages à pâte cuite. Servir frais (10°).