Relish

Ingrédients : concombre, vinaigre de cidre, sucre, oignon, clous de girofle, gingembre, sel. Sauce à base de concombre et oignons aigre douce qui sert de base à la sauce tartare. Elle accompagne à ravir les viandes, poissons et charcuteries, et peut être servie tiède ou froide. Idéale pour l’apéritif avec des saucisses cocktails, des bâtonnets de légumes ou en burger. Utilisée traditionnellement aux USA dans les hot dogs. Elaboré par Cordulie (Pont Saint Martin)