chocolat noir artisanal 70% - guatemala, petén

Ingrédients: 70% Cacao, 30% jus de canne à sucre déshydraté. - Nous travaillons à partir de fèves crues et de la panela du Guatemala. Le processus complet de transformation est assuré par nos soins ( torréfaction, décorticage, conchage de 7 heures sur meules de granit, tempérage). Profil de dégustation: Chocolat acidulé et fruité.