Court Circuit 05

filet de truite sans arêtes
filet de truite sans arêtes
la truite d archiane la truite d archiane
environ 300 g
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Filet Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) fileté, paré et désarêté à la main. Emballé sous vide.

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gros cristivomer (3-4 pers.) abattage ikejime
grosse truite arc en ciel (3-4 pers.) abattage ikejime
grosse truite arc en ciel (3-4 personnes)
marinade (bocal 210g)
mousse de foie de truite (bocal 90g)
omble chevalier (env.2 x 250g =pour 2 pers.)
tarama de truite (bocal de 90g)
truite arc en ciel (1 poisson pour 2 pers.)
truite fario (2 x 250g env. = pour 2 à 3 pers.)
truite ikejime fumée tranchée (150g environ)
cristivomer (pour 3-4 personnes)
filet de truite arc en ciel brut
filet de truite ikejime fumé (environ 160g)
friture (300g environ = 2 à 3 personnes)