paupiette de veau
La paupiette est un apprêt fait d'une mince tranche de viande masquée de farce et enroulée, bardée et ficelée. Servir les paupiettes déficelées entières ou en médaillons pour une présentation « chic ». Toute notre viande est préparé par un artisan boucher conditionné sous-vide, sans colorant, sans conservateur, facile d'utilisation 1 paquet de 2 paupiettes
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pain de mie 300g (300 g)
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Randonneur (~300 g)
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Briochette (70 g)
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Engrain (~400 g)
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500g boule (~500 g)
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