chou brocoli "violet du cap"
Très ancienne variété, originale par sa couleur violette qui se développe et s’intensifie avec le froid. Il produit de nombreux jets
Variété issue de sélection dans les fermes. Grâce à l’union des paysans et chercheurs, il a pu regagner les étals. Pour garder sa couleur violette particulière, préférer une cuisson vapeur.
