Fromage au lait cru de chèvre (poitevine toujours...) plus long que nos traditionnelles roues... son affinage est donc différent
La typicité de lait de chèvre poitevine apporte de la douceur et du crémeux.
Nous les proposons de demi-frais à affiné (s'ils n'ont pas été mangé avant!)
A déguster à toute heure, accompagné d'un bon morceau de pain, ou même de rien du tout !
Fabriqué avec amour, mes petites mains et très peu d'ingrédients : du bon lait cru de mes chèvres poitevines, le ferment de la ferme, un zeste de présure, une pincée de sel (essentielle pour le séchage des fromages) et c'est tout !
Un fromage rond, emballé d'un simple papier
la brique, fromage de chèvre au lait cru bio
vendredi 3 mai