AMAP du Chédouet

Nous sommes en bio depuis 22 ans et élevons des bœufs issus d'un croisement entre nos vaches normandes et notre taureau de race parthenaise, réputée pour la finesse de son grain de viande. Nos animaux sont le plus possible dans les pâturages. L'hiver, ils mangent du foin et un mélange céréalier, l'ensemble est produit sur la ferme. Les colis de bœuf comporte un assortiment de chaque morceau. Tout est présenté sous vide, avec le nom du morceau, le poids, la date d'emballage et la date limite de consommation - colis de 5kg : 1 rôti, 1 bourguignon, 1 pot au feu (ou des saucisses l'été), 5 à 7 steaks, 1 entrecôte ou 1 faux filet, 2 ou 3 steaks hachés (appelés préparation bouchère car légèrement salée) - colis de 10kg : 2 rôtis, 2 bourguignons, 2 pot au feu (ou 1 pot au feu et des saucisses l'été), 10 à 12 steaks, 4 à 6 steaks hachés (ou préparation bouchère) et au choix, 1 côte de bœuf ou 1 paquet de viande à fondue ou des entrecôtes, - colis de 2 kg de steaks hachés