la truite d archiane
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Marché de Châtillon en Diois
à Châtillon-en-Diois
vendredi à 11h00
le 29 mars
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Marché de Die
à Die
samedi à 11h00
le 30 mars
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Pisciculture des Sources de l'Archiane
à Châtillon-en-Diois
mercredi à 14h00
le 3 avril
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Chichilianne
à Chichilianne
jeudi à 10h00
le 4 avril
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Saint Michel les Portes
à Saint-Michel-les-Portes
jeudi à 11h30
le 4 avril
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Le Monestier du Percy
à Le Monestier-du-Percy
jeudi à 14h00
le 4 avril
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Lus la Croix Haute
à Lus-la-Croix-Haute
jeudi à 15h00
le 4 avril
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Clelles
à Clelles
jeudi à 10h45
le 4 avril
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Court Circuit 05
à Veynes
jeudi à 16h30
le 2 mai
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Nous sommes une petite pisciculture de montagne située dans le Cirque d'Archiane, alimentée par les eaux d'infiltration de 40 km² de réserve des Hauts Plateaux du Vercors, à une température de 7°C à 8°C toute l'année. A cette température, la croissance est lente (2 à 3 ans pour un poisson à 250-300g ; 3 à 4 ans pour un poisson d'un kg). Nous élevons 4 espèces de salmonidés de l’œuf à la taille commerciale : la Truite Arc en Ciel, la Truite Fario, l'Omble Chevalier et le Cristivomer. Toutes les étapes de l'élevage et de la transformation sont réalisées sur place et à la main. Nous privilégions les circuits courts et vendons directement sur les marchés et à des épiceries et restaurateurs de la région. Nous travaillons avec des densités de poissons faibles, en oxygénation naturelle et avec un aliment compatible avec le cahier des charges AB. Nous envisageons une conversion à l'agriculture biologique dans un avenir proche.