uda // miel d’ete

Butinant les fleurs de ronce, bourdaine et châtaignier, les abeilles produisent ce miel tendant vers un miel ambré, sans l’amertume caractéristique du châtaignier. Le saviez vous? Un des facteurs qui contribue à la couleur du miel est sa teneur en miellat. Le miellat est une autre source de sucre dont rafolent les abeilles. Elles le récoltent suite au passage d'autres insectes tel que les pucerons sur les feuilles des plantes. Plus le miel contient du miellat, plus il sera foncé - voir notre miel Mendi :)