mendi // miel de chataignier

Mendi // Miel de Chataignier Provenance: Alentours d'Hasparren, Labourd, Pays Basque Nord 2023 Produit durant l'été, ce miel provient du nectar de fleur de ronce, bourdaine, mais surtout de chataignier. Ce dernier lui donne un gout prononcé, avec une certaine amertume bien appréciée par les connaisseurs. Le saviez vous? Plus un miel est foncé, plus il est riche en mineraux, moins acide, et contient d'autres sucres plus complexes. Tout cela contribue à produire un miel riche en couleur et saveur. Parfait pour ajouter à un café, sur une tartine, dans une vinaigrette ou une sauce, ou simplement à la cuillère.