LEVAIN D'ICI

Un pain savoureux, sain, nutritif, digeste, et soutenant l'agriculture paysanne et biologique locale ?
C'est possible !
Je produis un pain "vivant" gràce à :

• Des céréales cultivées au plus proche du fournil, en agriculture paysanne et biologique
• Des céréales moulues sur meule de pierre, préservant le germe et tous les nutriments des grains
• Des farines brutes achetées en direct auprès de paysans-meuniers (pas d'additifs, pas de "mixes")

Une fermentation 100% au levain, que j'entretiens moi-même, permettant notamment plus d'arômes, une meilleure digestibilité, une meilleure conservation et un index glycémique plus faible.
Je vends en direct aux consommateurs dans le Nord du Poudouvre (pays traditionnel du Nord-Est de la Haute Bretagne), entre Dinan et Dinard : >> le jeudi sur commande dans le secteur de Pleurtuit - Dinard >> certains dimanches matins sur le marché de Plouër-sur-Rance
Vous souhaitez du pain sur une autre commune ou un autre jour ? Contactez-moi !