farine de petit épeautre bio
Venez chercher votre "farine de petit épeautre bio"
au relais de producteurs de votre choix
Le moulin des Chevaliers
à Lhomme
mercredi à 14h00
le 28 février
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la martiniere
à Montval-sur-Loir
mercredi à 17h00
le 28 février
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Relais de Surfonds
à Surfonds
vendredi à 19h00
le 22 mars
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Les Jardins de Grusson
à Saint-Mars-de-Locquenay
vendredi à 16h30
le 22 mars
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Les Cageots d'Asnières
à Asnières-sur-Vègre
vendredi à 18h30
le 12 avril
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La Ferme de Vaulumier
à Thoiré-sur-Dinan
dimanche à 09h30
le 19 janvier
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Vauguinier Esvres sur Indre
à Esvres
samedi à 14h00
le 1 février
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Le Petit Epeautre, appelé aussi Engrain, est une variété ancestrale de blé et la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Son grain présente un intérêt nutritionnel fort qui en font une céréale énergétique et équilibrée prenant tout son sens dans l’alimentation. *Riche en magnésium, en calcium, en lipides, protides, glucides et fibres ; *Pauvre en gluten : environ 7% (adapté aux personnes sensibles au gluten bien qu’interdit aux cœliaques) ; *Contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme (apportés par l’alimentation faute d’être synthétisés par l’organisme) ; *Source de vitamines (B et E) et d’oligo-éléments (fer, zinc, cuivre). La farine de petit épeautre est le fruit d’un long travail de tri et de décorticage du grain.

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