Brèdes mafane bio

🤔 Vous ne savez pas ce qu'est la brède mafane? Aussi appelé cresson malgache ou cresson de para, la brède mafane est une plante qui s'utilise comme un épinard mais sa saveur bien particulière relève les plats. Ses fleurs jaunes s'utilisent comme un piment, elles ont un effet anesthésiant, pétillant et rafraîchissant. Utilisé dans le plat traditionnel Malgache "LE ROUMAZAVE" cuisiné à la Réunion et Madagascar dans une poêlée de viande ou de poisson accompagné d'épices et de piments. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 "Asperge" de blettes multicolores : Il s'agit de la sommitée florale des cardes multicolores. On utilise les petits épis comme de petites asperges, en cru ou en cuite, elles ont un petit goût de noix fraîche. Produites sur notre exploitation à Baden (56).