oeufs d'omble chevalier (bocal 90g)
Venez chercher votre "oeufs d'omble chevalier (bocal 90g)"
au relais de producteurs de votre choix
Pisciculture des Sources de l'Archiane
à Châtillon-en-Diois
mercredi à 14h00
le 23 juillet
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Chichilianne
à Chichilianne
jeudi à 10h00
le 24 juillet
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Saint Michel les Portes
à Saint-Michel-les-Portes
jeudi à 11h30
le 24 juillet
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Le Monestier du Percy
à Le Monestier-du-Percy
jeudi à 14h00
le 24 juillet
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Clelles
à Clelles
jeudi à 10h45
le 24 juillet
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Lus la Croix Haute
à Lus-la-Croix-Haute
jeudi à 15h00
le 7 août
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Court Circuit 05
à Veynes
jeudi à 16h30
le 21 août
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Fins , délicats , d'un joli jaune d'or, les Oeufs d'Omble Chevalier sont collectés par pression abdominale à leur pleine maturité. Les poissons retournent ensuite à l'eau pour continuer leur vie paisiblement. Les oeufs sont salés au sel sec de Guérande. Présentés sur des toasts, en décoration de vos plats, pour agrémenter et/ou assaisonner une sauce autour de votre poisson, simplement consommés tels quels pour les plus gourmands, de nombreuses possibilités s'ouvrent à vous. Laissez libre cours à votre imagination !!

la truite d archiane vous propose également...

cristivomer (pour 3-4 personnes)
cristivomer ikejime fumé tranché (150g environ)
filet de truite arc en ciel brut
filet de truite ikejime fumé (environ 160g)
gros cristivomer (3-4 pers.) abattage ikejime
grosse truite arc en ciel (3-4 pers.) abattage ikejime
grosse truite arc en ciel (3-4 personnes)
mousse de foie de truite (bocal 90g)
omble chevalier (env.2 x 250g =pour 2 pers.)
truite arc en ciel (2 poissons pour 2 pers.)
truite ikejime fumée tranchée (150g environ)