la truite d archiane

pêcheur / pisciculteur à Châtillon-en-Diois

filet de cristivomer ikejime fumé

7,94 € /
filet de cristivomer ikejime fumé

filet de cristivomer ikejime fumé est disponible ici :

Marché de Die
Place du Marché
26150 Die
Prochaine distribution le 28 mai à 11:00
Marché de Châtillon en Diois
Champ de Foire
26410 Châtillon-en-Diois
Prochaine distribution le 3 juin à 11:00
Pisciculture des Sources de l'Archiane
Archiane
26410 Châtillon-en-Diois
Prochaine distribution le 8 juin à 14:00
Chichilianne
La Moutiere
38930 Chichilianne
Prochaine distribution le 9 juin à 10:00
Saint Michel les Portes
D247
38650 Saint-Michel-les-Portes
Prochaine distribution le 9 juin à 11:30
Le Monestier du Percy
D252
38930 Le Monestier-du-Percy
Prochaine distribution le 9 juin à 14:00
Court Circuit 05
Avenue Pierre-sémard
05400 Veynes
Prochaine distribution le 9 juin à 17:00
Clelles
Place de la Mairie
38930 Clelles
Prochaine distribution le 9 juin à 10:45
Lus la Croix Haute
Le Village
26620 Lus-la-Croix-Haute
Prochaine distribution le 23 juin à 16:00
Afin de vous apporter un produit encore plus fin, les poissons sont abattus selon la technique Ikejime. Pour plus de précisions, voir le produit "Ikejime" Filet de Cristivomer (Salvelinus Namaycush) sans arêtes salé au sel sec de Guérande et fumé au bois de hêtre. Emballé sous vide. par portion de 150-200g. Le Cristivomer est un poisson de lacs froids d'altitude que nous pouvons élever à Archiane grâce à notre source froide (7°C-8°C toute l'année). Sa chair sera plus fine et un peu plus fondante que la Truite.

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