eric guttierrez GAEC DE LA GRANDE CHAUX
éleveur·euse d'ovins / caprins à Saint-Christophe-de-Double
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Girondin Eric Guttierrez a remporté la catégorie agriculteur avec ses fromages, tomme et greuil selon la tradition basque, fabriqués à Saint-Christophe de Double. Après avoir quitté un poste dans l'industrie, il s’est installé avec son épouse à Bergerie de la Grande Chaux où il élève des brebis depuis 2006. Leur troupeau de 180 manech tête rousse y dispose de 33 hectares de prairies et va parquer en montagne en estive tous les ans dans la vallée d'Aspe.