colis de veau rosé : 5 kg (race bazadaise)

Vente de viande de veau rosée, de race Bazadaise, cinq mois d’âge. La Bazadaise est une race locale à petit effectif, réputée pour sa rusticité et sa viande persillée. Les veaux sont élevés dehors (quand il fait beau), avec leur mère. Ils sont nourris principalement avec le lait de leur mère, ainsi qu'avec un peu d'herbe, de foin et de céréales issues de l'exploitation. Constitution du colis de 5 Kg : : - 1 Kg rôtis, 1 Kg d’escalopes, 1 g de blanquettes, - 500 gr de côtes, 500 gr de côtes découvertes, 500 gr de tendrons, 500 gr de jarret. Les colis sont indissociables, il n’est pas possible de ne commander que certaines pièces.