Diplômé de l'École hôtelière de Paris, je quitte mon activité de Maître d'Hôtel pour me former à la boulange par la rencontre d'abord, d'artisans passionnés qui me confortent dans mon choix de reconversion vers ce métier exigeant. Puis, j'obtiens mon diplôme d'artisan boulanger au levain naturel en avril 2017. Enfin aujourd'hui, je donne plus de sens à mon travail, en vous proposant un pain artisanal de qualité, certifié biologique. Je travaille avec des paysans meuniers qui cultivent leurs semences en Dordogne et Lot-et-Garonne. Les farines sont ainsi obtenues sur meules de pierre, préservant leurs qualités nutritives et garantissant une meilleure digestibilité. La gamme de pains que je vous présente, vous permettra de varier les plaisirs pour les petits moments ordinaires comme les grands rendez-vous plus festifs. Tout mon travail est produit en direct sans passage en chambre froide. Du pétrin au pain cuit sorti du four à bois : la magie du Vivant, de l'Eau, du Feu, de la Passion !

Bruno BESSON livre ses produits ici :

Tiers-lieu De-ci de-là
6 Esplanade Marcel Jouanno
33350 Castillon-la-Bataille
Prochaine distribution le 27 mai à 17:00
"LEVAIN SUR 20" FOURNIL ARTISANAL BIO
Impasse de Beauchamp
24610 Montpeyroux
Prochaine distribution le 27 mai à 16:00
Biotope Festival Sainte Terre
22 Route de Challons
33350 Sainte-Terre
Prochaine distribution le 27 mai à 17:30
Biotope Festival Saint Emilion-Club Ephemere
1 Lieu Dit Picon
33330 Saint-Émilion
Prochaine distribution le 27 mai à 17:30
Marché de BERGERAC
Rue Sainte Catherine
24100 Bergerac
Prochaine distribution le 1 juin à 07:00