AQUAVERDIER EARL
AQUAVERDIER EARL
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Marché de Payzac
à Payzac
mardi à 16h30
le 4 juin
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AQUAVERDIER - GLANDON
à Glandon
samedi à 10h00
le 8 juin
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AQUAVERDIER EARL est une ferme aquaponique installée à Glandon (87) en limite de Dordogne, créée par Aurélien et Marie-Laure FAURIE. Nous avions à cœur de créer une pisciculture répondant aux problématiques environnementales (gestion des rejets, économie d'eau), c'est pourquoi nous nous sommes tournés vers l'aquaponie. L'aquaponie allie l'aquaculture et la culture maraichère : les nutriments rejetés par les poissons (sandre) sont assimilés par les plantes, filtrant ainsi naturellement l’eau qui revient aux poissons. Nous cultivons ainsi des légumes et aromates sains et avec du goût, les pieds dans l'eau !
ciboule de chine
ciboulette
concombre snack
fleurs - chou et moutarde
fleurs - pensee sauvage
fleurs - thym
fleurs d’alysse
fleurs de capucine
fleurs de souci
graines vertes de coriandre
jeunes pouces - corne de cerf
jeunes pouces - mizuna rouge
jeunes pouces - mizuna verte
jeunes pouces - moutarde metis
jeunes pousses - capucine feuilles
jeunes pousses - mizuna dorée
jeunes pousses - pourpier d'hiver
menthe
menthe bergamote
menthe glaciale
mesclun de jeunes pouces
mesclun de laitue
oseille sanguine (grandes feuilles)
persil frisé
persil plat
salade - feuille de chêne rouge
salade - feuille de chêne verte
sandre - rillettes de sandre
sandre - sandre gravlax
sandre entier écaillé/vidé
sandre entier non vidé
sandre filet entier (env. 300g)
sandre filet portion - grande  (env. 125g)
sandre filet portion - petite  (env. 80g)
sarriette