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Fabrication MAISON de nouilles fraiches et sèches à partir de blé Poulard (variété ancienne de blé barbu aux grains dodus), cultivé aux Essarts en Agriculture Biologique. Aromatisation à partir : - de légumes ou d'herbes de saison, crus, cultivés dans un rayon de 15 km et transformés en jus sur place. - d'épices sèches Nouilles fabriquées avec de la farine semi complète et sans œuf.