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La Fermenterie c'est un petit atelier de transformation de légumes issus de cultures bio de la vallée de la Drôme (et des environs). C'est aussi la transmission d'une technique ancestrale de conservation des aliments : LA LACTO-FERMENTATION !! Sans cuisson ni pasteurisation, la qualité nutritive des légumes est préservée au bénéfice de notre flore intestinale et de notre santé!