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1965: création de l’exploitation BIO en Touraine, par Lucien & Gisèle REFOUR. 1979: Martial REFOUR s’installe avec son père en créant le GAEC des Deux Saints. 1992: Eric REFOUR rejoint son frère dans le GAEC des Deux Saints. L’exploitation d’Eric et Martial REFOUR se trouve à Saint Aubin le Dépeint, à une cinquantaine de kilomètres au Nord de Tours, dans l’Indre et Loire. Elle s’étend sur 97 ha, certifiés bio en intégralité par Bureau Véritas. Les productions sont très variées : élevage de bovins, production de céréales et oléagineux (blé, triticale, avoine, pois, colza), production de pommes, maraîchage, transformation en conserves, production de jus et liquides associés. Des plus courantes aux plus rares, on peut y trouver chaque année, près de 35 variétés de Pommes BIO !