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Pisciculture des Sources de l'Archiane
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omble chevalier (pour 2 pers.)
la truite d archiane
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mercredi 3 avri
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Omble Chevalier (Salvelinus alpinus) éviscéré emballé sous vide par 2. Poisson originaire des lacs alpins, il aime les eaux froides et pures. Sa chair est fine et fondante.
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