Les Jardins de Ferraté

Le Radis Red Meat est un radis rond, à collet vert, et blanc à l’extérieur mais qui une fois coupé en deux dévoile sa chair rose pourpre, fuchsia éclatant. C’est étonnant et excellent en plus. Il est très doux, légèrement sucré, en simple carpaccio avec un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel c’est vraiment à tester.